DLoFre's BBQ ブログ

梅雨も開けて
夏真っ盛りですね

今週もBBQレシピをご紹介いたします。


リーダーシェフは、
チームクォリティ課おんちゃんこと　恩田です








”浜名湖かあさんのナスのヘルシーカレーWith黒豆ライス”







〈材料〉４人分
・ソイミート　　50ｇ
・ナス　　　　2本
・玉ねぎ　　　1個
・にんにく　　 1片
・生姜　　　　同量
・トマト缶　　　1/2本
・カレールー　 2個
・コンソメ　　　小さじ１
・オリーブオイル　適量
・カレー粉　　　適量






《作り方》
１，生姜とにんにくをみじん切り、玉ねぎ（半分に切り）とナスを５ｍｍ幅に切る。
２，ソイミートは水で予め戻しておく。
３，鉄板をあたためオリーブオイルをひき、生姜・にんにく・玉ねぎ・なすの順番でいためる。
４，材料が少ししんなりしたら水気を切ったソイミートを入れて炒める。
５，トマト缶・水・コンソメを加えて煮る。
６，ナスが煮えたらカレールーとカレー粉で調味し完成