DLoFre's BBQ ブログ

さてさて
今週もＢＢＱレシピご紹介しますね！



”豚とゆずポン酢のさっぱり丼”






〈材料〉　１人分
・豚小間切れ肉　　　　　　100ｇ
・玉葱　　　　　　　　　　　　1/4玉
・舞茸　　　　　　　　　　　　1/3束
・大葉　　　　　　　　　　　　　1枚
・酒　　　　　　　　　　大さじ1杯
・みりん　　　　　　　 大さじ1杯
・本だし　　　　　　　大さじ1杯
・あらびきコショウ 小さじ1杯
・ゆずポン酢　　　　　　　　適量
・白ゴマ　　　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　　適量




《作り方》
①玉葱（櫛切り）舞茸（一口サイズ）大葉（細切り）をそれぞれ切る。
②鉄板にごま油を敷き玉葱・舞茸を炒める。
③豚肉が色づいてきたら、酒みりんを入れる。
④豚肉・玉葱・舞茸がいたまったら、だし・粗挽き胡椒を加え混ぜる。
⑤器に盛り炒めた具材とご飯とを盛りごまと大葉をのせて最後にポン酢をかけて完成！！




ポン酢で味を引き締めて






さっぱりした味わいにしあがりましたよ！


寒くなりましたが
都田建設BBQは
しっかりと片づけまでします！！！







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