DLoFre's BBQ ブログ

  

今週もＢＢＱレシピをご紹介いたします！


いよいよ気温も暖かくなり始め、このドロフィーズキャンパスの中にも沢山の方がお越しいただいております。

今回のリーダーは、
インテリア課　まこちゃんこと片岡です。









”ネギ肉味噌炒め！”







〈材料〉
・豚ひき肉　　　6.8ｋｇ
・豆腐　　　　　2.7ｋｇ
・卵　　　　　 　40個
・ネギ　　　　　　8本
・合わせ調味料
　ニンニク（チューブ）　　　適量
　生姜（チューブ） 　　　　 適量
　砂糖　　　　　　　　　600ｇ
　しょうゆ　　　　　　　　400ｇ
　みそ　　　　　　　　　1200ｇ
　酒　　　　　　　　　　 400ｇ
　みりん　　　　　　　　 400ｇ
・油　　　　　　適量
・トマト　　　　　適量





《作り方》
１，ネギは小口切りにする。
２，豆腐は水気をきっておく。
３，卵を割りときほぐす。
４，鉄板をあたため油をひく。
５，豚ひき肉を炒める。
６，豆腐を入れて合わせ調味料を混ぜる。
７，調味したら卵をくわえ好みの硬さに仕上げる。
８，ネギをまぶしトマトを添えたら完成！






今回は、都田建設期首勉強会の日に開催されたＢＢＱドロフィーズ全スタッフがそろい気合のみなぎる一日になりました！




  

ＢＢＱ今週もレシピをご紹介いたします！

リーダーシェフは、

品質向上課　こうちゃんこと山田です。









”タケノコと豚肉の甘辛炒め！”









〈材料〉
・たけのこ　　12パック
・豚肉　　　　5kg
・鷹の爪　　　適量
・長ネギ　　　14本
・しめじ　　　 8房
・合わせ調味料
　しょうゆ　　1000ｍｌ
　お酒　　　1000ｍｌ
　水　　　　1400ｍｌ
　砂糖　　　2/3袋
　生姜チューブ　一本





《作り方》
１，タケノコを一口大に切る。
２，長ネギは1ｃｍ幅に斜めに切り、しめじは石づきを取ってさばいておく。
３，鉄板に油を引き豚肉と鷹の爪を炒める。
４，肉に火が通ってきたら、ネギ・タケノコ・しめじを入れて更に炒める。
５，合わせ調味料を加えて炒め煮にして完成！