DLoFre's BBQ ブログ

今回もBBQ開催しましたよ！

リーダーはこの人です。


都田建設会長のさとちゃんこと
内山 覚です。






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”ひき肉と豆腐のニラ炒め”






〈材料〉
　　　　　　　　　　　　　　　　40人分
・豚挽き肉　　　　　　　　１ｋｇ
・豆腐（木綿）　　　　　２０丁
・ニラ　　　　　　　　　　１０束
・卵　　　　　　　　　　　２０個
・ごま油　　　　　　　　　適量

（A）
・しょうが（みじん切り）大さじ１０
・しょうゆ　　　　　　　　大さじ１０
・砂糖　　　　　　　　　 大さじ５

（B）
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１０
・チキンスープのもと　小さじ２０
・片栗粉　　　　　　　　大さじ１０




《作り方》

①豆腐を１ｃｍ角に切り、キッチンペーパーなどで
　良く水を切っておく。ニラを２ｃｍ大に切る。
②ボウルに片栗粉・水を大さじ１０ずついれ溶き卵を加えてさらに混ぜる。
③フライパンにひき肉と（A）を入れて混ぜいためる。
　パラパラになったら（B）の酒・チキンスープのもとを振り、
　①の豆腐をくわえて２～３分炒め煮にする。
④ニラを加えてサッと混ぜ、②の卵液を回し入れ、
　底から大きく混ぜて火を通す。
　※豆腐をつぶさないように注意。
⑤仕上げにごま油を回しかけ完成。













最後の味見も
さとちゃんがキッチリ行ってくれました！

他にもあまった野菜等を入れて
いろいろなバリエーションも可能ですよ！！





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