DLoFre's BBQ ブログ

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秋も本番へ向かっていますね
今週も食欲の秋
レシピをご紹介いたします！！


リーダーは、インテリアアーティストののりちゃんこと　鈴木です。





”秋ナスと舞茸のアマトリチャーナ風リゾット”





〈材料〉
・ベーコン　　２ｋｇ
・玉ねぎ　　　１７個
・茄子　　　　８本
・舞茸　　　　７パック
・トマト　　　　１２個
・トマト缶　　　５缶
・粉チーズ　　３２０ｇ
・トロけるチーズ　　１.５ｋｇ
・パセリ　　　少々
・水　　　　　　３㍑
・トマトケチャップ　１.５ｋｇ
・ガーリックパウダー　適量
・赤唐辛子　　適量
・オリーブオイル　１本
・赤ワイン　　　適量
・砂糖　　　　　適量
・塩　コショウ　少々




〈作り方》
１，ベーコンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、茄子とトマトは細かくザク切りにします。
　　舞茸は細かくほぐしておきます。
２，鉄板にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。
３，玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンと茄子と舞茸を炒める。
４，ガーリックパウダー・赤唐辛子を適量入れたら更に入れて、トマトを加えて炒める。
５，トマト缶とトマトケチャップを入れて、水を加えて伸ばしていく、赤ワインを入れて、
　塩・コショウ・砂糖を適量入れて味を整える。
６，全体が煮立ったら、粉チーズを入れて盛りつけて完成！！



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