DLoFre's BBQ ブログ

今週のレシピは？


今日のリーダーシェフは
ドロフィーズの会長　さとちゃんこと　内山です







”梅干しのさわやか生姜焼き”






〈材料〉　２人分
・豚細切れ肉　　200ｇ
・合わせ調味料
　梅干し（大）　　　　1個
　酒　　　　　　　大さじ１
　醤油　　　　　 大さじ１
　みりん　　　　 大さじ１
　水　　　　　　 大さじ１
　砂糖　　　　　 小さじ1/4
　すりおろし生姜　大さじ１
・キャベツ　千切り　適量
・青じそ　　千切り　適量
・塩、コショウ　　　少々
・酒　　　　　　　大さじ１
・サラダ油　　　少々


　



《作り方》
１，各材料を切る。
２，豚肉を広げて塩コショウ、酒大さじ１をふる。
３，梅干しの種をとり包丁で軽く叩いてボールにいれ、
　　残りの調味料と合わせておく。
４，鉄板をよく温めあぶらをひき、豚肉を入れて中火で炒める。
５，豚肉の色が変わってきたら合わせ調味料を入れて、
　肉と絡めながら炒める。
６，器にキャベツと青じそを添えて肉を盛りつけて完成。